Uporabne stare in privzgojene sorte jablan

Spodaj so naštete stare sorte jablan, kot so: bobovec, james grive, kanadka, carjevič in ostale novejše oziroma načrtno vzgojene, ki jih lahko uporabite za sok, jabolčnik, kis ali pa za ozimnico. Na posameznih straneh lahko črpate ideje za nakup in uporabo.
  • Beličnik je nastala kot naključni sejanec.
    Meso in okus : Meso je belkasto z zelenkastim otenkom, drobnozrnato, sočno in prhko. Plodovi so zelo občutljivi za otiske. Okus je osvežilno kiselkast, zadovoljiv za tako zgodnjo sorto. Prezreli plodovi pokajo. 

  • July red je že dalj časa uveljavljena sorta. Spada med zgodnje poletne sorte, zori konec julija oziroma začetek avgusta.Plod je srednje debel, rdeče prižast, ima srednje čvrsto meso. Kasneje prezori kot Beličnik ( postane moknat)
      
  • Bobovec je stara sorta odlična predvsem za predelavo - sadni sok.
    Meso in okus : Meso je zelenkastobelo, pod kožo intenzivno zelenkasto. Je bolj grobo, trpko, sprva trdo in kislo, pozneje pa se zmehča in postane bolj harmonično in sočno. Plodovi so izredno odporni proti odtiskom in odlično prenašajo prevoze. 
       
  • Carjevič je srednje kakovostno zimsko jabolko, primerno tudi za predelavo.
    Meso in okus : Meso je rumenkastobelo, sočno, drobnozrnato, zelo topno, srednje čvrsto, sladko-kiselkasto. Plodovi so občutljivi za odtiske in prevoze.
          
  • Discovery izvira iz angleške pokrajine Essex.
    Meso in okus : Meso je rumeno do kremasto, pod kožo lahko rdečkasto, čvrsto, drobnozrnato, sočno. Okus je harmoničen, sladkokisel, prijetno aromatičen. Plodovi niso občutljivi za odtiske in prevoze, ob neugodnih vremenskih razmerah pa pokajo in zato gnijejo že na drevesu.
     
  • Dolenjska voščenka  (rumena voščenka)spada med najokusnejše domače sorte jabolk.
    Meso in okus : Meso je rumenkasto, drobnozrnato, sočno. Po okusu je sladko-kiselkasto in aromatično. Aroma spominja na pomarančo.
  • Gorenjska voščenka odporna zimska sorta,osnovna zelena barva plodu je na sončni strani prelita z vinsko rdečo pokrovno barvo.Drevo raste relativno bujno. 
      
  • Elstar spada med najbolj kakovostne sorte
    Meso in okus : Meso je zelenkastorumeno do belkastorumeno, sočno, čvrstoo, drobnozrnato. Okus je odličen, odlikuje ga harmonično razmerje med kislinami in sladkorji ter žlahtna aroma.
     
  • Idared je zimska sorta jabolk - kožica je debela in žilava, osnovna rumenozelena barva je prekrita z vinskordečo barvo - meso je bele barve, sočno.
      
  • James Grieve je stara angleška sorta. V slovenskem sadnem izboru je uvrščena v skupino relativno odpornih sort.
    Meso in okus : meso je rumenkastobelo do kremasto, sočno, drobnozrnato, srednje čvrsto, pozneje krhko, osvežilnega kiselkastega okusa in prijetne arome. Plodovi so močno občutljivi za odtiske, prevoze in grenko pegavost. 
       
     
  • Jonagold Sorta je bila vzgojena z križanjem sort Zlati delišesX Jonatan. Ima debele do zelo debele plodove.Sorta je srednje občutljiva na bolezni. Plod je zelenkasto rumen z voščeno prevleko in rdečim navdihom, meso je sočno z usklajenim razmerjem med kislino in sladkorjem.
  •    
  • Jonatan je ameriškega porekla. Spada med postranske slovenske sorte. Je diploidna sorta.
    Meso in okus : meso je belkasto do rahlo kremasto, sočno, drobnozrnato, srednje čvrsto. Okus je skladen, sladko-kiselkast, z blago, a odlično aromo. Plodovi so občutljivi na jonatanovo pegavost in porjavenje mesa, niso pa občutljivi na odtiske in prevoze.
      
  • Kanadka je uvrščena med postranske sorte slovenskega sadnega izbora.
    Meso in okus : Meso je zelenkasto, pozneje svetlorumenkasto. Na zraku hitro potemni. Je srednje čvrsto do čvrsto, pozneje prhko, srednje grobozrnato, srednje sočno, odličnega sladko-kislega okusa z renetno aromo. Plodovi niso občutljivi za odtiske, občutljivi pa so za grenko pegavost.
     
  • Krivopecelj izvira verjetno iz Nemčije. Je diploidna, trpežna, srednje kakovostna sorta, primerna predvsem za domačo uporabo in predelavo.
    Meso in okus : meso je belo in ima sprva zelenkast, pri zrelejših plodovih pa rumenkast nadih. Je čvrsto, bolj grobo, sprva sočno in nato srednje sočno. Občultljivo je za grenko pegavost. Okus je osvežilno kisel, brez posebne arome. Plodovi niso občutljivi za otiske in prevoze

       
  • Rdeči boskop je zimska sorta - kožica je debela, žilava, gladka. Osnovna rumenozelena barva je prikrita s temno ciklamasto barvo - meso je rumenobele barve.
     
  • Summerred sorto je vzgojil K. l.apins z naravnim opraševanjem sorte 'Summerland' na Agricullur.il hxperiment.il Station Summerland v Kanadi. V pridelavo so jo vpeljali Ida 1964. Spada med glavne sorte jabolk slovenskega sadnega izbora.
    Meso in okus : Meso je belo z zelenimi žilami, pod kožo močno obarvanih plodov dostikrat nekoliko rdečkasto. Je drobnozrnato, sočno, srednje čvrsto, bolj kiselkasto, s prijetno aromo. Plodovi niso občutljivi za otiske in prevoze.
      
  • Zlati delišes je naključni sejanec. Spada med glavne slovenske sorte jabolk slovenskega sadnega izbora in je ena najbolj razširjenih sort na svetu. Je diploidna sorta.
    Meso in okus : meso je zelenkasto-rumeno do kremasto, sočno, čvrsto do srednje čvrsto, sladko, z blago kislino in žlahtno aromo. Plodovi so občutljvi na odtiske in prevoze.

  • Mošancelj je stara odporna sorta predvsem na plesen, manj na škrlup.Rast je srednje bujna. Plodovi so nekoliko drobnejši, zeleno rumeni z močneje izraženimi lenticelami ( belimi pikicami po plodu). Okus je vinsko kiselkast z prijetno aromo. Užitno zrel je že jeseni ob obiranju, v hladni kleti drži do aprila.

  • Majda je Slovenjska sorta. Spada med dokaj odporne sorte. Plodovi so zeleno rdeče prižasti, z visoko kislino, ki preprečuje, da bi načeti plodovi porjaveli- oksidirali. To prednost izkoristimo pri predelavi plodov v krhlje, čežano, kompot in drugo pecivo.

  • Mutsu je sorta vzgojena na Japonskem.Sorta je zelo bujne rasti kar moramo upoštevati pri obrezovanju (pustimo čim več kratkih vejic, ter upogibamo nekoliko močnejše).Plodovi so zelo debeli, zeleno rumeni, kiselkasto sladki. Po okusu gotovo sodi med boljše sorte. V hladni kleti zdrži do aprila.
  • Goriška sevka  zori sredi oktobra. Plod zelenkastorumen z rdečimi prižami, stara sorta, meso ima čvrsto in sočno.
  • Londonski Peping zori konec oktobra. Plod je srednje debel, travnato zelene barve. Ob zorenju postane plod rumenkast, sladkokiselkast.