Elstar spada med najbolj kakovostne sorte jabolk

  • Poreklo:Sorto so vzgojili na inštitutu CPRO-DLO v Wageningnu na Nizozemskem s križanjem sort 'Zlati delišes' x 'Ingrid Marie'. V pridelavo so jo uvedli leta 1975. Je diploidna sorta, v sadnem izboru za Slovenijo je uvrščena med glavne sorte. Zaradi okusnih in privlačnih plodov je zelo priljubljena sorta.
     
  • Čas obiranja: Sorto obiramo od konca avgusta do 10. sptembra. V navadni kleti zdrži do decembra.
     
  • Velikost in oblika: Plodovi so srednje debeli, splošno okroglasti do okroglasto kopasti in precej izenačeni.
     
  • Koža: je gladka do nekoliko hrapava. Manjši delež površine je lahko prekrit z mrežasto rjo. Z dozorevanjem dobe plodovi rahlo voščeno prevleko, zelenkastorumena osnovna barva pa prehaja v slamnato rumeno. Pokrovna barva je oranžnordeča do živordeče prelita z bolj ali manj izrazitimi pižami.
     
  • Meso in okus: Meso je zelenkastorumeno do belkastorumeno, sočno, čvrsto,
    drobnozrnato. Okus je odličen, odlikuje ga harmonično razmerje med kislinami in sladkorji ter žlahtna aroma.

Lastnosti sorte jabolk Elstar

Lastnosti

Opis

Cveti

Pozno do srednje pozno
Rodnost
Dobra do obila, redna, zgodnja
Rast Bujna
Oblika krošnje Krošnja je gosta. Poganjki rastejo pokončno
Občutljivost na bolezni -škrlup : srednje domanj občutljiva
-plesen: precej odporna
Obč. na vrem. prilike -zimski mraz : občutljiva
-pomladanski mraz: občutljiva do srednje občutljiva